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5月查爾斯頓的推薦餐廳(更新於2024)

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13Denniston Dog Restaurant & Bar

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酒吧/酒館
HomerotuDENNISTON DOG,WESTPORT的一家綜合性餐廳,原本不是我們的目標,西海岸的天氣說變就變,逆風角的燈塔和海豹都泡了湯,想去懸崖上觀海的THE BAY HOUSE自然也只能說拜拜,所以才發現了這家餐廳。發現是值得的,從名字和外觀就可以看的出來是家獨立特行的餐廳,大膽的明黃色配上大紅色的勾勒,十分誇張醒目,室外用餐區域里現代化的玻璃頂棚和大落地窗配上古樸的木製桌椅,又格外通透自然。走進室內,繼續大膽地使用明黃的主色調,但又在不同的區域運用不同的牆體顏色予以區分,所以每個區域都一目瞭然,但無處不在的黃色又時時提醒你整個餐廳的統一性,設計師應該是個高手!想換換花樣,就點了Stonegrill Tasting Plate,Fettucine和Italian Minetrone Soup,前者在新西蘭不大多見,后兩者則是Chef每天換的新花樣。Stonegrill Tasting Plate總是讓我不由想起在蒂阿瑙KEPLER餐廳這次未能嘗到的“Taste of Earth and Sea”(如果要再來新西蘭,這道菜將是一個原動力),DOG的廚師似乎也想將新西蘭最好的陸地與海洋食材同時表現出來,只是這裡是通過高溫滾燙的特製花崗石石板,將食物的汁水和營養都鎖住,這道菜想法有創意,但關鍵,還是這裏相當新鮮誘人的食材。Fettucine和Italian Minetrone Soup都是意大利美食,前者作為Pasta的一種,其實並不屬於我們常見的品種,Spaghetti和Macaroni才是,但這裏的Fettucine做得地道,三色寬麵條涇渭分明卻又渾然一體,配色完美,收汁到位,沒有在意式廚房裡浸淫多年很難做到。而意大利蔬菜通心粉湯也足見廚師功力,湯色紅潤晶瑩,與我們常見的羅宋湯相比,口感微微酸甜但要清爽得多,是很令人討喜的做法。這家的菜式較一般的新西蘭餐廳要完整詳細得多,除了新西蘭本地LOCAL和意式以外,泰式、墨西哥式等等均有狩獵,如果到了WESTPORT,倒是一家絕不可錯過的個性多元化餐廳,很是值得一試。